Molho espessante roux

publicado por: Leon

Molho espessante roux. Enviada por Leon e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo

modo de preparo

1. Coloque a manteiga na panela e deixe derreter.
2. Acrescente o amido de milho ou farinha e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos em fogo médio.
3. O roux é base de ligação de molho, eu utilizo no molho de tomate caseiro para dar consistência.