Bolo tipo queijadinha do Lúcio Cezar

publicado por: Naila

Bolo tipo queijadinha do Lúcio Cezar. Enviada por Naila e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga e açúcar para polvilhar a forma

modo de preparo

1. Bata em uma batedeira: ovos, leite de coco, leite condensado e a manteiga (bata bem).
2. Coloque a farinha de trigo, coco ralado, o queijo parmesão ralado e continue batendo até que forme uma massa homogênea.
3. Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
4. Despeje essa massa em uma forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.
5. Ao retirar do forno, polvilhe um pouco de açúcar refinado (opcional).