Banana caramelizada com ganache

publicado por: Jonas

Banana caramelizada com ganache. Enviada por Jonas e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 caixa de creme de leite
• 1 barra de chocolate

modo de preparo

1. Coloque o açúcar, e metade da xícara de água em uma panela e leve ao fogo, o açúcar vai começar a derreter.
2. Deixe dourar (cor caramelo), mas não deixe o açúcar escurecer muito, pois amarga.
3. Quando o açúcar estiver caramelizado, coloque as bananas e deixe cozinhar.
4. Estará pronto quando as bananas estiverem cozidas e a calda engrossar um pouco (caso necessário, acrescente o restante da água no açúcar).
5. Em uma panela, acrescente o chocolate em pedaços e o creme de leite.
6. Leve ao fogo baixo e mexa suavemente até o chocolate derreter.