Farofa de banana da Márcia Terenzi

publicado por: Salatiel

Farofa de banana da Márcia Terenzi. Enviada por Salatiel e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 12 colheres de açúcar
• 1/2 colher de fermento em pó
• 14 bananas d'água grandes cortadas em fatias
• 250 g de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 5 ovos
• canela em pó a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha, o sal, o fermento e a canela.
2. Unte um pirex com margarina e coloque uma camada dessa massa seca no fundo do pirex.
3. Acomode uma camada de banana forrando toda a massa.
4. Em seguida, coloque colheradas de margarina sobre as bananas sem espalhar.
5. Acrescente o restante da massa seca, uma nova camada de banana e margarina novamente.
6. Bata a clara do ovo em neve e depois adicione as gemas.
7. Espalhe os ovos batidos sobre a última camada de massa e leve ao fogo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.