300 g de linguiça de porco apimentada ou de frango
coentro cortado
cebolinha cortada
1 cebola cortada
1 dentes de alho fatiados
2 tabletes de caldo de carne ou frango
1 colher de óleo
modo de preparo
Coloque a mandioca e a linguiça, com um tablete de caldo e caldo de carne ou frango, para cozinhar por 10 minutos na panela de pressão (meia panela de água).
Enquanto isso, coloque para refogar em uma panela grande: 2 dentes de alho e uma cebola cortada.
Depois bata a mandioca cozida, com parte da própria água do cozimento no liquidificador.
Corte a linguiça em pedaços pequenos e coloque na panela onde refogou a cebola e o alho.
Adicione coentro e cebolinha picados e continue refogando.
Adicione um tablete de caldo de carne ou frango ao refogado.
Após 5 minutos, coloque o creme de mandioca e um pouco da água que sobrou do cozimento.
