Sopa de batatas e carne desfiada

publicado por: Gael

Sopa de batatas e carne desfiada. Enviada por Gael e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 8 batatas grandes
• 2 tomates
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 1/2 kg de carne da sua preferência, para desfiar
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 tabletes de caldo de galinha
• azeite a gosto
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Frite a cebola, o alho e o azeite numa panela de pressão grande.
2. Junte o pedaço de carne em fogo médio e mexa até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, o tomate picado, e um tablete de caldo de galinha.
4. Coloque água até cobrir a carne, e coloque na pressão.
5. Após 30 minutos, abra e dê uma olhada na carne, precisa estar bem molinha.
6. Se achar necessário, pode cozinhar mais um pouco sem a pressão para secar um pouco o caldo.
7. Desfie a carne e reserve.
8. Cozinhe as batatas separadas até ficarem bem molinhas (acho mais fácil cozinhar com a casca e retirar após, mas a ordem não altera o resultado).
9. Corte as batatas e cozinhe com um pouco do caldo da carne , adicione o outro tablete de caldo de galinha, cebola e alho.
10. Junte as batatas com a água do cozimento ao caldo da carne, e bata tudo no liquidificador.
11. Formando o caldo da sopa, junte a carne desfiada e cozinhe por mais alguns minutos.
12. Adicione a pimenta e o cheiro-verde.
13. Bom apetite!