Berinjela refogada com bacon

publicado por: Pedro

Berinjela refogada com bacon. Enviada por Pedro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 cebola grande
• 3 tomates
• bacon a gosto
• azeite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Pique a berinjela em pedaços pequenos e coloque em água com sal para não escurecer.
2. Pique os tomates, cebola e o bacon e reserve.
3. Em um panela, coloque o azeite e frite o bacon.
4. Acrescente a cebola e frite até dourar.
5. Acrescente o tomate e a berinjela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.