Biscoito de canela crocante

publicado por: Mingmei

Biscoito de canela crocante. Enviada por Mingmei e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga gelada
• 1 gema de ovo batida

modo de preparo

1. Preaqueça o forno em fogo médio.
2. Misture a farinha, o açúcar e a canela numa vasilha grande.
3. Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma consistência de uma farofa grossa.
4. Junte a gema e misture bem.
5. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
6. Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha, numa espessura média.
7. Corte os biscoitos no formato desejado e coloque em uma assadeira untada com distância de 1 cm de um para o outro.
8. Asse no forno médio, por 10 a 15 minutos.
9. Retire assim que dourar e tampe com um pano e deixe esfriar.