Manjar de coco low carb

publicado por: Valeska

Manjar de coco low carb. Enviada por Valeska e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1 pacote de gelatina com sabor diet (sabor a sua escolha)
• 100 ml de água (1/2 copo)
• 1 garrafa de leite de coco (300 ml)
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• 1/2 a 3/4 de xícara de sucralose para forno e fogão
• 100 g de coco ralado não adoçado e não desengordurado
• manteiga para untar
• essência de baunilha a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione a água e a gelatina sem sabor e bata a mistura até a gelatina dissolver.
2. Adicione o creme de leite, o leite de coco, a sucralose e a essência de baunilha à mistura.
3. Bata novamente a mistura até homogeneizar.
4. Adicione o coco ralado e bata por pouco tempo, para o coco não ficar despedaçado.
5. Unte a forma de bolo com bastante manteiga.
6. Espalhe na forma a gelatina com sabor (ela será a cobertura do manjar).
7. Derrame calmamente a mistura do liquidificador na forma, para não misturar a gelatina com sabor ao creme.
8. Asse em banho-maria por 45 a 50 minutos, em fogo médio (250 a 270°C).
9. Ao retirar do forno, deixe em geladeira até a gelatina endurecer e só então desenforme e sirva.