Broa de fubá cremosa

publicado por: Malaquias

Broa de fubá cremosa. Enviada por Malaquias e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 1 copo de fubá (200 ml)
• 1 copo (200 ml) de queijo ralado parmesão
• 1/2 copo de coco ralado (aproximadamente 50 ml)
• 1 copo de açúcar (200 ml)
• 1 copo de óleo de soja (200 ml)
• 1 copo de leite frio (200 ml)
• 25 g de erva doce
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Despeje em uma vasilha grande e acrescente o queijo, o coco ralado, a erva-doce e o fubá, previamente misturados.
3. Coloque por último o fermento em pó.
4. Despeje tudo em uma forma média, untada com manteiga e trigo.
5. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 a 40 minutos dependendo do forno.
6. Depois de assado polvilhe a açúcar refinada com a canela (opcionalmente).
7. Bom apetite!