Frango xadrez super fácíl

publicado por: Ingo

Frango xadrez super fácíl. Enviada por Ingo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de peito de frango cortados em cubos
• 1/2 pimentão amarelo cortados em cubos médios
• 1/2 pimentão vermelho cortados em cubos médios
• 1 e 1/2 cebola cortados em cubos médios
• 4 dentes de alho amassados ou picado
• 1/3 de xícara de molho de soja
• 1/2 xícara de água
• 1 e 1/2 colher de maisena
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara de cogumelo em fatias
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado sem casca e sem sal
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• curry a gosto
• azeite a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango com 2 dentes de alho, curry, pimenta-do-reino branca e sal e reserve.
2. Em uma frigideira grande ou panela, coloque o azeite, o restante do alho e a cebola e frite até amolecer a cebola, sem deixar queimar.
3. Assim que estiver pronta, tire da panela e reserve em um prato, sem tirar o azeite.
4. Na mesma frigideira ou panela, coloque os pimentões e os cogumelos e frite sem queimar, reserve.
5. Na mesma frigideira ou panela, coloque o frango e frite até ficar dourado, depois acrescente a cebola já frita, os pimentões cogumelos e deixe fritar por mais 2 minutos.
6. Misture o molho de soja, a água e a maisena e acrescente à panela ou frigideira.
7. Acerte o sal, deixe cozinhar por mais 2 minutos.
8. Coloque em um refratário e acrescente o amendoim.
9. Sirva em seguida acompanhado com arroz branco.