Bolo de fubá com geleia de frutas vermelhas

publicado por: Irene

Bolo de fubá com geleia de frutas vermelhas. Enviada por Irene e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de fubá mimoso
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 copo (mesma medida do iogurte) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento biológico
• 1/2 vidro de geleia de frutas vermelhas

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a geleia.
2. Assim que misturar tudo no liquidificador, coloque o fermento no liquidificador e bata em potência mínima até misturar tudo.
3. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e fubá.
4. Em uma panela pequena, aqueça a geleia para que fique mais molinha e seja mais fácil de espalhar pelo bolo.
5. Assim que ela estiver derretida, espalhe por cima da massa de bolo na assadeira ainda crua.
6. Leve para assar em fogo a 180º C, por 40 minutos.