Cheesecake maravilha (muito fácil)

publicado por: Carol

Cheesecake maravilha (muito fácil). Enviada por Carol e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 pacote e meio de biscoitos sabor aveia e mel ou leite e mel
• 200 g de manteiga
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 copo de requeijão
• 250 g de ricota fresca
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pote de geleia de frutas vermelhas ou do sabor de sua preferência
• frutas vermelhas para decorar

modo de preparo

1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador potente até formarem uma farofa.
2. Derreta a manteiga no microondas por 30 segundos e junte à farofa de biscoitos, até formar uma massa que se junte ao apertar na mão.
3. Forre uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos (forma de 20 a 25 cm) e reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, a ricota, o requeijão, o açúcar e a baunilha até formarem uma mistura homogênea.
5. Coloque a mistura delicadamente na forma já forrada com a massa de biscoitos.
6. Leve ao forno preaquecido a 150° C, por 40 minutos.
7. Caso o seu forno só vá até a temperatura de 180° C, asse por 30 minutos e mais 10 minutos com a porta do forno entreaberta.
8. Enquanto a torta assa, prepare a calda.
9. Numa panela, derreta a geleia em fogo baixo (coloque 100 ml de água e suco de meio limão se quiser enriquecer a geleia).
10. Retire a torta do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
11. Pegue a geleia e coloque no freezer para esfriar também.
12. Com a torta já em temperatura ambiente e a geleia já fria, despeje-a sobre a torta.
13. Decore com frutas vermelhas de sua preferência.