Canja de galinha leve

publicado por: Elias

Canja de galinha leve. Enviada por Elias e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango desossado cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 1 colher (café) de açafrão em pó
• pimenta-do-reino a gosto
• vinagre a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 litro de água
• 1/2 xícara de arroz integral
• 1 xícara de cenoura picada
• 1 xícara de chuchu picado
• 1/2 xícara de repolho picado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de pimentão picado
• cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango com o sal, açafrão, vinagre, pimenta, colorau, alho e a cebola.
2. Marine por uns 15 minutos (eu uso esse tempo para picar os legumes e as verduras da receita).
3. Numa panela de pressão, coloque o fio de azeite e refogue os cubinhos de frango.
4. Junte os temperos da marinada, o arroz, 750 ml de água e tampe a panela.
5. Quando pegar pressão, conte 20 minutos e apague.
6. Coloque os legumes (estes são só sugestão, você pode colocar outros do seu gosto), tampe para mais 5 minutos de pressão.
7. Junte o tomate, o pimentão e os 250 ml de água restantes, corrija o sal.
8. Deixe ferver por alguns minutos, junte o cheiro-verde e apague o fogo.