Descasque as maçãs, pique-as em pedaços pequenos e reserve as cascas.
Em um refratário, adicione as maçãs picadas e acrescente a elas 2 colheres de farinha de trigo, mexendo bem para envolve-las (isso evitará que os pedaços de maçã se depositem no fundo da massa).
Bata no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos, a canela, a nós moscada e o açúcar.
Após bater bem os ingredientes e obter uma mistura homogênea, acrescente o fermento em pó.
Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo às maças picadas, acrescente a mistura do liquidificador e misture bem.
Unte uma assadeira com furo central com margarina e açúcar, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
