Creme de batata e inhame com croutons de bacon

publicado por: Lina

Creme de batata e inhame com croutons de bacon. Enviada por Lina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 batatas médias
• 2 inhames médios (eu uso essa proporção, você pode adaptar a seu gosto)
• 1 cebola média
• 1 linguiça calabresa
• 1 pedaço de bacon a gosto
• sal, pimenta e temperos a gosto

modo de preparo

1. Descasque as batatas e os inhames, corte em pedaços e coloque para cozinhar.
2. Pique a calabresa em cubos.
3. Coloque a cebola para dourar e refogue a calabresa.
4. Quando as batatas e os inhames estiverem bem cozidos, coloque os pedaços no liquidificador e vá adicionando a água do cozimento aos poucos para caber tudo.
5. Bata bem.
6. Coloque a mistura direto na panela da calabresa refogada.
7. Tempere a gosto.
8. Corte o bacon em cubos e leve ao microondas até ficar bem crocante, descartando a gordura.
9. Adicione o bacon ao creme.
10. Sirva quente.