Jiló recheado

publicado por: Adauto

Jiló recheado. Enviada por Adauto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de jiló
• 1 cebola grande branca
• 1 tomate grande
• 4 dentes de alho
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 4 pedaços grandes de linguiça calabresa
• azeite a gosto
• 300 g de mussarela

modo de preparo

1. Coloque o jiló para cozinhar em água fervente temperada com sal e azeite a gosto, o jiló deve ficar cozido mas sem ficar mole.
2. Após cozimento do jiló, enxague o mesmo com água fria e reserve.
3. Refogue o alho com o azeite em uma panela.
4. Após o alho refogado, adicione, sequencialmente, cebola, tomate e a calabresa.
5. Se preferir, adicione três colheres de extrato de tomate (opcional).
6. Após cozimento, adicione cheiro-verde.
7. Deixe a água da mistura (que se forma naturalmente) evaporar sucintamente para que o molho não fique muito aguado.
8. Corte os jilós cozidos em estilo sanduíche.
9. Recheie os jilós com o molho e prenda com palitos de dente.
10. Coloque mussarela ralada por cima dos jilós já recheados.
11. Coloque no forno por, aproximadamente, 8 minutos.