Quiche de quinoa

publicado por: Diomar

Quiche de quinoa. Enviada por Diomar e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de quinoa em grãos
• 1 alho poró em cubos
• 150 g de peito de peru defumado picado
• 100 g de queijo prato
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela com água quente, cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra, reserve.
2. Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos.
3. Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos.
4. Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinoa, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente.
5. Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.
6. Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
7. Sirva em seguida.