Macarrão furadinho ao sugo especial

publicado por: Miranda

Macarrão furadinho ao sugo especial. Enviada por Miranda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de bucattini cozido al dente
• 80 ml de azeite
• 50 g de bacon cortado em cubos bem pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 1 colher (café) de alecrim fresco
• 1 colher (café) de pimenta dedo de moça (opcional)
• 1 lata de tomate pelado cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco bem picado

modo de preparo

1. Coloque o azeite, o bacon, o alho, a cebola, o alecrim e refogue em fogo baixo por 10 minutos ou até dourar. Junte a pimenta, o tomate, o extrato e tempere com sal.
2. Tampe a panela e cozinhe durante 10 minutos ou até o molho engrossar.
3. Escorra o macarrão e misture com o molho.
4. Sirva bem quente, polvilhado com o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde.