Tutu à mineira básica

publicado por: Gabrielle

Tutu à mineira básica. Enviada por Gabrielle e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto cozido e batido no liquidificador com caldo e feijão
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebolas cruas raladas
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher (sobremesa) de pimentão verde
• pimenta-do-reino ou calabresa a gosto
• 250 g de linguiça cortado em cubos pequena
• 200 g de bacon frito em cubinhos pequenos
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca dissolvida em água fria ou ambiente
• 1/2 molho de cebolinha picada

modo de preparo

1. Bata o feijão no liquidificador com o caldo e reserve.
2. Coloque em uma panela grande a cebola, o óleo, a pimenta-do-reino, o alho, o louro, o pimentão, o louro e o bacon com a linguiça e doure.
3. Depois de dourado, coloque o feijão já batido nessa panela do refogado, deixe ferver.
4. À parte, pegue a farinha de mandioca, dissolva na água e coloque imediatamente na panela onde está o feijão (tutu).
5. Mexa até a farinha ficar cozida (mais ou menos 5 minutos), confira se precisa de sal.
6. Coloque num pirex fundo e salpique as cebolinhas por cima.
7. Sirva quente.