Rocambole de porco recheado

publicado por: Gertrudes

Rocambole de porco recheado. Enviada por Gertrudes e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de pernil de porco
• 1 cenoura
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 calabresa
• 150 g azeitonas pretas
• 2 cenouras
• molho barbecue

modo de preparo

1. Abra o pernil em uma única manta.
2. Pique todos os ingredientes.
3. Recheie a manta com os ingredientes e enrole como um rocambole.
4. Amarre com um barbante.
5. Leve ao forno por 1 hora, envolvido no alumínio.
6. Retire o alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos.
7. Antes de fatiar, pincele o molho barbecue.
8. Fatie e sirva.