Bolo de milho com espiga

publicado por: Jamal

Bolo de milho com espiga. Enviada por Jamal e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 5 espigas de milho
• 3 ovos inteiros
• 1/2 copo (americano) de óleo de soja
• 1 copo (americano) de leite
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 2 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• aproximadamente 3 copos (americano) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Retire todo o milho da espiga.
2. No liquidificador, adicione os 3 ovos inteiros, o leite, o óleo, a margarina e o milho.
3. Bata até triturar todo o milho e formar uma massa homogênea.
4. Adicione a farinha, uma pitada de sal, o açúcar, a essência de baunilha e bata até misturar tudo.
5. Por último, batendo na velocidade mínima do liquidificador ou manualmente, adicione o fermento.
6. Numa assadeira untada com margarina e farinha de trigo, despeje toda a massa.
7. Deixe assar em fogo médio/alto (200° C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.