Misture em um recipiente o queijo ralado e a farinha de trigo.
Em seguida, acrescente a margarina e misture com as mãos até obter uma massa homogênea e desgrudando das mãos (se necessário, acrescente mais margarina ou farinha).
Faça bolinhas da massa ou corte-a com cortadores de biscoitos e despeje-as em uma forma grande untada com margarina.
Por último, pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por a proximidade 25 a 30 minutos ou até ficarem dourados.
