Bolo mole de macaxeira

publicado por: Magali

Bolo mole de macaxeira. Enviada por Magali e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de macaxeira descascada e picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras (chá) de leite líquido
• 1 colher (chá) de sal

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco ralado) e bata aos poucos.
2. Em seguida, coloque o coco ralado e misture tudod com uma colher no próprio liquidificador já desligado.
3. Unte uma forma com óleo e farinha e despeje a mistura.
4. Polvilhe o açúcar cristal por cima e leve ao forno médio (180º C) por aproximadamente 40 minutos.