Sopa de feijão nutritiva

publicado por: Maximiano

Sopa de feijão nutritiva. Enviada por Maximiano e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de feijão carioca cozido e temperado
• 2 xícaras de acém moído (ou outra carne de sua preferência) cozida e temperada
• 1/2 abóbora cabotian pequena (sem semente e casca) cozida
• 1 litro de água
• macarrão Fidelinho 10 (pode usar o macarrão cabelo de anjo ou ave maria)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 punhado de salsinha

modo de preparo

1. Bata no liquidificador o feijão com a água por cerca de 3 minutos
2. Em uma panela alta, despeja esse caldo, passando por uma peneira (para que seja descartado qualquer sobra de casca do feijão)
3. Bata no liquidificador a abóbora com 1/2 xícara de água, em seguida despeje na panela junto com o caldo do feijão
4. Ligue o fogo
5. Quando comecar a levantar fervura coloque a carne moída e deixe cozinhar por uns 8 minutos
6. Em seguida adicione o macarrão
7. Acrescente sal e pimenta
8. Se desejar pode usar 1/2 caldo de carne
9. Deixe cozinhar por mais 3 minutos
10. Desligue o fogo e coloque a salsinha picada
11. Sirva