Bolo de beterraba com coco

publicado por: Ney

Bolo de beterraba com coco. Enviada por Ney e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de fermento
• 2 beterabas médias
• 3 xícara de leite
• 2 colher de margarina
• 1 xícara de coco ralado

modo de preparo

1. Em uma vasilha, bata bem os ovos e acrescente o açúcar, a margarina e misture.
2. Em seguida, coloque o trigo, o fermento e bata no liquidificador a beterraba, o coco e o leite.
3. Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.