Caldo verde de batata baroa

publicado por: Dulcineia

Caldo verde de batata baroa. Enviada por Dulcineia e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de batata baroa
• 1 calabresa
• 1 maço de couve
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
2. Em uma panela, leve ao fogo e refogue a calabresa, a cebola e o alho.
3. Adicione a couve cortada fininha e misture bem.
4. Triture ou amasse as batatas, junte com o refogado e vá adicionando aos pouco a água onde as batatas foram cozidas até dar o ponto de caldo.
5. Sirva quente com azeite, torradas e croûtons.