Bolo de fubá cremoso com queijo e goiabada

publicado por: Leda

Bolo de fubá cremoso com queijo e goiabada. Enviada por Leda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 03 copos (americano) de trigo
• 02 copos (americano) de fubá
• 04 ovos
• 200 g de queijo parmesão
• leite (suficiente para dar ponto)
• 1 copo (americano) de açúcar
• 2 colheres de manteiga
• 1 embalagem de goiabada
• 2 colheres de fermento para bolo
• canela em pó a gosto

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, o queijo parmesão e bata por 1 minuto.
2. Acrescenta o fubá, o trigo e bata por mais alguns minutos.
3. Observe se a massa está homogênea e, se estiver bem líquida, coloque uma ou duas colheres de trigo.
4. Se estiver durinha, coloque um pouco mais de leite.
5. Por último acrescente o fermento e continue a bater.
6. Polvilhe canela na forma e adicione cubinhos de goiabada na massa.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.