Salada de polvo

publicado por: Lenora

Salada de polvo. Enviada por Lenora e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

Vinagrete:

• Vinagrete:6 colheres de azeite extravirgem
• 3 colheres de vinagre de maçã
• sal
• pimenta

modo de preparo

1. Lave e cozinhe o polvo por 25 minutos, numa panela com bastante água, sal e vinagre.
2. Deixe-o esfriar dentro da água do cozimento.
3. Escorra e retire a pele sob a água corrente.
4. Em seguida, corte os tentáculos em pedaços.
5. Corte as cenouras em rodelas, o salsão em pedacinhos finos e as abobrinhas em losangos pequenos, dispensando o miolo com as sementes.
6. Torre as sementes de gergelim numa frigideira antiaderente.
7. Numa saladeira, junte os legumes, o polvo e o gergelim.
8. Tempere com vinagrete, misture e sirva.