Broa mineira

publicado por: Glenda

Broa mineira. Enviada por Glenda e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras de fubá
• 2 colheres (sopa) rasas de pó royal
• 100 g de coco ralado
• leite até dar o ponto

modo de preparo

1. Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea.
2. Adicione a farinha, o fubá e vá adicionando o leite aos poucos de forma que a massa não fique muito mole.
3. Acrescente o coco e o fermento dissolvido em 1/2 xícara de leite e misture bem.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo.
5. Leve para assar em forno médio (200° C) durante 35 minutos, ou até que ao furar com um palito, o mesmo saia limpo.