3 maçãs descascadas e picadas em cubinhos (reserve as cascas)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
3 ovos
150 ml de óleo
coco ralado (opcional)
1 colher de canela em pó
1 colher (chá) de pó royal
modo de preparo
No liquidificador bata as cascas da maçã, os ovos e o óleo.
Em uma tigela misture o açúcar, o trigo, as maçãs picadas em cubinhos, a canela, um pouco de coco ralado e o pó royal.
Acrescente o que foi batido no liquidificador e misture bem.
Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e trigo, salpique com coco ralado por cima e leve ao forno para assar em forno médio (180°) por 40 minutos ou até dourar.
