Bolo de milho de Márcia de Prado para são João

publicado por: Naomi

Bolo de milho de Márcia de Prado para são João. Enviada por Naomi e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras (chá) de fubá de milho
• 50 g de coco ralado
• 6 ovos pequenos ou 3 grandes
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacote de queijo ralado de 50 g
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

modo de preparo

1. Em um recipiente, deixe de molho de um dia para o outro o fubá com o coco ralado.
2. Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador e adicione aos poucos os ingredientes secos.
3. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada com margarina e polvilhada com fubá e leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por 45 minutos.