Bolo de canjiquinha

publicado por: Michelle

Bolo de canjiquinha. Enviada por Michelle e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de canjiquinha
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Em uma panela, misture a canjiquinha, o leite, o açúcar e o óleo.
2. Depois misture, em fogo médio por 5 minutos e deixe esfriar.
3. Depois de frio, misture o coco ralado, as gemas, as claras em neve e por último o fermento.
4. Asse por 45 minutos em fogo médio ou até que se enfie um palito e ele saia limpo.