Suflê fácil de queijo

publicado por: Kalil

Suflê fácil de queijo. Enviada por Kalil e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de sal
• 1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino
• 200 g de queijo ralado (gouda e gorgonzola - mas você poderá utilizar parmesão, mussarela ou outro queijo de sua preferência)
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

1. Previamente aqueça o forno entre 220º e 260º C.
2. Reserve as gemas e bata as claras em neve.
3. Coloque as gemas nas claras em neve e misture rapidamente.
4. Adicione a manteiga e volte a bater até se dissolver (coisa rápida, mesmo).
5. Coloque a farinha, o sal e a pimenta-do-reino e novamente, bata até tudo ficar misturado.
6. Coloque o queijo ralado (ou cortado em pequenas tiras, caso não tenha ralador) e bata até tudo se misturar.
7. Adicione o creme de leite e mais uma vez, rapidamente, bata até tudo ficar misturado.
8. Unte as travessas de sua preferência com manteiga e farinha de trigo.
9. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o suflê esteja dourado por cima.