Bolo fit da Lissa

publicado por: Brigite

Bolo fit da Lissa. Enviada por Brigite e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 bananas nanicas
• 5 ovos
• 300 g de farinha de aveia
• 1 xícara de aveia em flocos grossos (opcional)
• 1 xícara de água
• 1 colher de fermento em pó
• ameixa seca sem caroço ou uva passa (se quiser, pode usar os dois juntos)
• canela em pó

modo de preparo

1. Bata os ovos e as bananas, no liquidificador, até que saia o cheiro do ovo.
2. Com o liquidificador ligado, acrescente, aos poucos a farinha de aveia, se pesar, adicione a água.
3. Acrescente a aveia em flocos e continue batendo.
4. Adicione as ameixas sem caroços, para que sejam trituradas, dando sabor à massa.
5. Não deixe bater muito para não triturar demais.
6. Com o liquidificador desligado, acrescente as uvas passas e o fermento em pó, misturando com uma colher.
7. Despeje numa forma untada com manteiga ou óleo de coco, enfarinhada com farinha de aveia ou aveia em flocos que fica delicioso e crocante.
8. Polvilhe canela em pó a gosto por cima da massa crua.
9. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos, até que fique marrom escuro.
10. Ao enfiar um palito, o mesmo não sairá limpo, porque a massa é úmida, sobretudo quando está quente.