Escondidinho de mandioca com carne moída

publicado por: Perseu

Escondidinho de mandioca com carne moída. Enviada por Perseu e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Purê de mandioca:

• Purê de mandioca:1 kg de mandioca
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• 1 copo de leite (cerca de 250 ml)
• sal a gosto

Molho:

• Molho:400 g de carne moída
• 2 tomates médios
• 1 cebola pequena
• tempero verde a gosto
• 1 alho
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1/2 copo de vinho tinto seco (cerca de 120 ml)
• sal a gosto
• queijo mussarela fatiado

modo de preparo

Purê de mandioca:

1. Purê de mandioca:Cozinhe a mandioca até que esteja bem mole.
2. Tire os fios da mandioca.
3. Em um recipiente, amasse bem a mandioca.
4. Adicionar 1 colher de manteiga e o sal, continue amassando.
5. Acrescente o leite e amasse até ter um purê homogêneo.

Molho:

1. Molho:Frite a carne moída.
2. Acrescente o alho e deixe fritando mais um pouco.
3. Adicione os tomates e a cebola (bem picadinhos).
4. Acrescente o tempero verde e o extrato de tomate.
5. Deixe cozinhando até o tomate e a cebola ficarem bem cozidos.
6. Quando o molho estiver praticamente pronto, acrescente o vinho e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Montagem:

1. Montagem:Despeje o molho em um refratário.
2. Coloque algumas fatias de queijo mussarela.
3. Cubra com o purê de mandioca.
4. Por final, cubra com queijo mussarela novamente.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.