Farofa de mostarda

publicado por: Ezequiel

Farofa de mostarda. Enviada por Ezequiel e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 maço de folhas de mostarda
• 100 g de bacon em cubos
• 3 ovos
• 1/2 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 100 g de farinha de milho grossa
• azeite de oliva
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte a mostarda em tiras finas e pique a cebola e o alho em pedaços grossos.
2. Em uma panela tipo 'wok', refogue no azeite, o bacon com alho e cebola até dourar bem, em fogo médio.
3. Adicione os ovos, misturando bem até dourar.
4. Baixe o fogo e adicione a mostarda, mexendo sempre, por alguns minutos.
5. Adicione a farinha aos poucos, para não ressecar, mexa até ficar bem tostada.