A verdadeira torta portuguesa

publicado por: Pietra

A verdadeira torta portuguesa. Enviada por Pietra e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de farinha de trigo peneirada
• 10 g de fermento biológico seco
• 20 g de açúcar
• 10 g de sal
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de margarina
• 250 ml de leite em temperatura ambiente
• 2 gemas (para pincelar)
• orégano
• 3 tomates grandes
• 1 pimentão
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 cebola
• 400 g de mussarela ralada
• 300 g de presunto ralado

modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, sal, fermento, açúcar e misture tudo.
2. Logo em seguida, adicione a colher de margarina, 1 ovo e o leite, misture bem com as mãos até que fique uma massa lisa e homogênea.
3. Quando parar de grudar na vasilha, retire e coloque na mesa.
4. Faça uma grande bola e cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos, até que dobre o volume.
5. Enquanto isso, corte os tomates, cebola e pimentão bem pequenos.
6. Abra a massa em disco, forre o fundo da forma de 35 cm, faça furos com o garfo para a massa não criar bolhas.
7. Logo em seguida, coloque o presunto espalhando,o queijo mussarela, espalhe o requeijão, tomate, cebola e pimentão.
8. Abra outro disco de massa e coloque por cima do recheio, fechando a forma como torta.
9. Em cima, corte as abas e coloque tomates picadinhos bem pequenos, espalhados por cima.
10. Pincele a gema e polvilhe orégano.
11. Pronto, coloque para assar por 15 minutos, em forno a 220° C.