Cueca de cenoura

publicado por: Olavo

Cueca de cenoura. Enviada por Olavo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 cenouras (grandes)
• 4 ovos
• 240 ml de óleo de canola
• 350 g de açúcar
• 240 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.
2. Peneire os ingredientes secos e incorpore delicadamente na mistura de cenouras.
3. Despeje a massa em forminhas de cupcake (até a metade) e leve para assar em forno médio (180° C) por 20 minutos ou até dourar.