Brusqueta delicinha

publicado por: Aline

Brusqueta delicinha. Enviada por Aline e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 pão italiano redondo, pequeno, fatiado
• 100 g de queijo gorgonzola picadinho
• 100 g de queijo mussarela fatiadinho em tirinhas
• tomate cereja a gosto
• 6 tomates para molho
• azeite tipo único
• azeite extravirgem
• alho
• manjericão fresco
• salsinha
• azeitonas pretas
• rúcula
• pimenta-do-reino
• sal

modo de preparo

1. Em fogo baixo, refogue o alho no azeite tipo único.
2. Quando começar a dourar, coloque o tomate picado sem sementes.
3. Assim que amolecer, triture com o mix, mesmo quente.
4. Adicione pouco sal, azeitona, manjericão, salsinha e reserve.
5. Coloque as fatias de pães com um pouco de azeite tipo único, para dourar e tostar no forno.
6. Corte o tomate cereja em tirinhas e tempere com sal, azeite extravirgem, pimenta e reserve.
7. Pique em tiras a rúcula e reserve.
8. Retire do forno os pães, cubra com o molho de tomate e queijos salpicados.
9. Leve novamente ao forno até derreter o queijo.
10. Retire do forno, salpique tomate cereja fresco, mais a rúcula e ótimo apetite!