Muffin de fécula de batata

publicado por: Barbie

Muffin de fécula de batata. Enviada por Barbie e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 150 g de fécula de batata
• 150 g de margarina
• 2 maçãs médias
• 45 g de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• canela a gosto

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve-as.
2. Na batedeira ou no liquidificador, bata as gemas, o açúcar e a margarina, até ficar cremoso.
3. Misture delicadamente com a colher a fécula, o amido e o fermento já peneirados.
4. Acrescente à massa as maçãs picadas e, por último, as claras em neve.
5. Distribua a massa em forminhas de papel-manteiga até a metade.
6. Coloque a massa em papel-manteiga para não queimar o papel.
7. Sobreponha as forminhas de empada sobre uma forma de alumínio e leve para assar em forno em 200° C até dourar.
8. Retire do forno e salpique canela.