Creme de leite fresco (chantilly)

publicado por: Bento

Creme de leite fresco (chantilly). Enviada por Bento e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1/2 litro de leite tipo B
• 200 g de gordura vegetal
• 200 g de margarina sem sal
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de essência de baunilha
• 3 colheres de açúcar (aproximadamente)

modo de preparo

1. Leve o leite e a gema de ovo ao fogo e mexa até ficar quente (não ferva).
2. Depois, com o fogo desligado, coloque a gordura vegetal e a margarina e mexa até derreter.
3. Bata no liquidificador em potência máxima, por 3 minutos e coloque numa vasilha com tampa e leve à geladeira por 24 horas.
4. Depois, acrescente 2 colheres de essência de baunilha com 3 ou mais colheres de açúcar depende do seu gosto.
5. Bata na batedeira até dar ponto de chantilly (até demora um pouco, mas tenha paciência que dá o ponto certinho).
6. Ponto chantilly: com uma colher pegue um pouco e vire a para baixo, se estiver firme, aí está o ponto certo.