Pão de ló de fubá

publicado por: Elsa

Pão de ló de fubá. Enviada por Elsa e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 1 copo (requeijão) de fubá
• 1 copo (requeijão) de trigo
• 1/2 copo (requeijão) de óleo
• 1 copo (requeijão) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• manteiga, canela e açúcar (para polvilhar por cima do bolo já pronto)

modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
2. Bata bem e ainda com a batedeira ligada, acrescente uma a uma as gemas e o açúcar.
3. Acrescente em seguida o fubá, o trigo, o óleo e bata novamente.
4. Depois de bem batido, coloque o fermento em pó e misture com a ajuda de uma colher.
5. Adicione o leite quente e misture novamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, de 20 a 30 minutos.
7. Depois de assado e ainda quente, passe manteiga em cima do bolo e polvilhe com uma mistura de canela e açúcar.