Bacalhoada

publicado por: Valdir

Bacalhoada. Enviada por Valdir e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de bacalhau
• 500 g de batatas
• 1 cebola grande
• 300 ml de azeite
• 1 pimentão vermelho inteiro
• 1 pimentão amarelo inteiro
• 300 g de azeitona preta
• 4 ovos cozidos
• salsa ou coentro a gosto
• pimenta-do-reino em pó

modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau 1 dia antes, trocando a água de 1 em 1 hora.
2. Corte o bacalhau em postas generosas.
3. Corte em tiras os pimentões, a cebola e as batatas e reserve.
4. Em uma assadeira, coloque as postas de bacalhau, as batatas, os pimentões a cebola.
5. Coloque a pimenta-do-reino a gosto para temperar, em seguida, cubra as postas com azeite.
6. Coloque no forno e deixe assar por volta de 35 a 40 minutos com a temperatura de 180 a 200° C.
7. Vá monitorando o forno e checando o bacalhau para que não fique seco.
8. Após os 40 minutos, acrescente os ovos e as azeitonas pretas e o cheiro-verde a gosto.
9. Agora é só servir e degustar esse prato maravilhoso.