Bolo de batatas ao creme de leite com recheio de carne moída

publicado por: Eric

Bolo de batatas ao creme de leite com recheio de carne moída. Enviada por Eric e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 1kg de lombinho moído
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 2 cebolas
• 100 g de azeitonas fatiadas
• 1 sachê de molho de tomates
• 2 colheres de margarina
• sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão
• 1 gema
• 1 lata de ervilhas

modo de preparo

1. Tempere a carne moída.
2. Acrescente os tomates, as cebolas, a azeitona e o pimentão.
3. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar tudo junto, vá mexendo.
4. Quando a carne começar a secar, junte o molho de tomates e as ervilhas.
5. Mexa e deixa a carne ficar bem úmida, quase seca, reserve.
6. Coloque as batatas para cozinhar, depois de cozidas faça um purê, coloque a margarina, o sal a gosto e acrescente o creme de leite, mexa bem.
7. O purê ficará cremoso e amarelo carinho, pronto, o purê está pronto.
8. Em um refratário grande, forre o fundo e as laterais com o purê.
9. Espalhe toda a carne no meio, e cubra com o restante do purê.
10. Pincele a gema e acrescente o queijo parmesão por cima.
11. Leve ao forno, quando estiver douradinho retire do forno e sirva.
12. É uma delícia, bom apetite.