Panqueca sem ovo com recheio de ameixa

publicado por: Emanuele

Panqueca sem ovo com recheio de ameixa. Enviada por Emanuele e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 e 1/3 copo (requeijão) de leite
• 1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo
• 1/2 copo (requeijão) de farinha integral
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (sobremesa) de açúcar

Recheio:

• Recheio:3 ameixas pretas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça a frigideira, unte com uma colher (chá) de manteiga, despeje uma concha de massa e não deixe ficar muito fina.
3. Deixe dourar dos dois lados e está pronto para servir.

Recheio:

1. Recheio:Corte todas as ameixas do tamanho que desejar e reserve.
2. Coloque o açúcar em uma panela e aqueça de 3 a 5 minutos.
3. Pegue a ameixa reservada, coloque na panela junto do açúcar e mexa até que a ameixa fique caramelizada.
4. Agora é só servir a panqueca com o doce de ameixa!