Strogonoff de forno Monteiro

publicado por: Vidal

Strogonoff de forno Monteiro. Enviada por Vidal e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 batatas médias
• azeite de oliva
• 4 fatias de quejio mussarela
• 3/4 xícara de arroz
• óleo
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• 200 g carne de primeira
• 1 tomate
• 1/2 cenoura ralada (pequena)
• 200 ml água fervente
• 150 g de molho de tomate
• 1 colher (sobremesa) de molho inglês
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de katchup
• 1/2 caixinha de creme de leite
• champignon

modo de preparo

1. Corte a batata em pedaços médios e cozinhe al dente.
2. Depois de cozidas, coloque em uma travessa, regue com azeite e leve ao forno preaquecido (200º C /220º C) para dourar.
3. Enquanto as batatas douram, frite a cebola e o alho.
4. Depois que estiverem dourados, coloque a carne já cortada em tiras.
5. Quando a carne estiver bem refogada, adicione o tomate cortado em cubos e a cenoura ralada e deixe refogar mais um pouco.
6. Assim que o tomate estiver derretido, adicione a água e deixe cozinhar por alguns minutos.
7. Coloque o molho de tomate e misture ao molho da carne.
8. Quando tudo estiver cozido, adicione o molho inglês, a pimenta-do-reino, mostarda e ketchup.
9. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
10. Mexa até o creme de leite incorporar bem ao molho.
11. Frite o arroz com um pouco de óleo e adicione 1 e 1/2 xícara de água.
12. Assim que levantar fervura, tampe a panela e espere 15 minutos para o arroz ficar pronto.
13. Coloque o queijo sobre a batata já dourada, por cima do queijo o arroz já cozido e, por último, o molho de estrogonofe.
14. Coloque os champignons para finalizar e leve a travessa ao forno por 10 minutos.
15. Sirva com batata palha e bom apetite!