Bolinho de carne de soja com calabresa

publicado por: Joshua

Bolinho de carne de soja com calabresa. Enviada por Joshua e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 copo (americano) de proteína de soja grão médio, 100 ml
• 1 calabresa defumada
• 1/2 copo (americano) de farinha de aveia, 100 ml
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão médio
• 1 tomate médio
• 3 dentes de alho grandes
• 1 ovo (para empanar)
• 1 copo de farinha de trigo (para empanar), 200 ml
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Hidrate a soja em água fervente, na proporção de 3 copos de água para 1 de proteína de soja.
2. Deixe ferver por 3 minutos, lave, esprema para tirar o excesso de água e reserve.
3. Tire a pele da calabresa, corte em rodelas, junte a soja e triture no liquidificador ou processador.
4. Corte a cebola, o pimentão e o tomate bem pequenos e amasse o alho.
5. Em um recipiente, junte a soja com calabresa (triturados), temperos e a farinha de aveia, fazendo uma massa.
6. Faça a prova, para se necessário acrescentar sal.
7. Faça bolinhos médios, empane passando primeiro no ovo e depois na farinha de trigo.
8. Frite e coloque em uma vasilha com papel toalha para retirar o excesso de óleo.