Panetone salgado

publicado por: Gisele

Panetone salgado. Enviada por Gisele e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 xícara (chá) leite morno
• 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
• 150 g de margarina 
• 4 xícaras (chá) de trigo  
• 1 gema para pincelar 
• 150 g de bacon
• 200 g de calabresa
• 2 cebolas médias 
• 5 colheres (sopa) de farofa Yoki de cebola 
• 3 colheres (sopa) de água 
• 1/2 xicara (chá) de azeitonas verdes picadas

modo de preparo

1. Massa
2. Adicione o leite, os ovos, margarina e vai adicionando aos poucos a farinha de trigo até que vire uma massa que desgrude das mãos
3. Sove bem a massa por aproximadamente 5 minutos, e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora de descanso
4. Reserve
5. Recheio
6. Quando começar a dourar, adicione as cebolas e azeitonas
7. Depois adicione a água e refogue até que a cebola fique macia
8. Transfira o recheio para outro recipiente e aguarde esfriar
9. Reserve
10. Adicione o recheio frio e incorpore na massa
11. Sove por aproximadamente 3 minutos e divida a massa em duas partes
12. Cubra e deixe descansar até que dobre de volume (cerca de 50 minutos)
13. Pincele com a gema e leve ao forno médio 200° C preaquecido por 40 minutos
14. Receita enviada por Erivaldo Mascarenhas da Cruz