Conserva de alho caseira

publicado por: Rodrigo

Conserva de alho caseira. Enviada por Rodrigo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de alho descascado
• 2 copos (500 ml) de vinho branco suave
• 1 copo (250 ml) de vinagre de álcool
• 1 copo (250 ml) de água
• 1/2 copo de azeite extra virgem
• 8 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de cravo da índia
• 2 colheres (chá) de pimenta síria
• 1 colher (sopa) de orégano
• açúcar a gosto

modo de preparo

1. Leve o alho descascado ao forno microondas por 3 minutos e depois reserve-o.
2. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo com a panela tampada.
3. Quando levantar fervura, adicione o alho e deixe ferver por aproximadamente 40 minutos.
4. Com 30 minutos de fervura, prove o alho, este precisa estar numa consistência macia, meio que 'al dente' e sem amargor algum.
5. Ainda quente, coloque o alho com o caldo nos potes de conserva de vidro sem tampá-los. Após esfriar, guarde na geladeira e consuma em até 2 meses.